Principali funzioni
| KG/H CAPACITÀ DI INSACCO | 2000 |
|---|---|
| BAR PRESSIONE DI INSACCO | 40 |
| LITRI CAPACITÀ DELLA TRAMOGGIA | 100 |
| PORZ./MIN. CAPACITÀ DI PORZIONATURA | 300 |
La nuova edizione per l’artigianato moderno
La VF 608 plus advanced edition è l’ideale per la lavorazione universale di alimenti nell’artigianato e nelle startup. È caratterizzata da un aspetto moderno, una tecnologia perfettamente sviluppata e dalle innovazioni della nuova generazione di insaccatrici sottovuoto VF 800 per la produzione di insaccati e prodotti a base di carne, specialità gastronomiche, prodotti vegetariani e vegani, dolciumi, prodotti a base di pesce, cibo per animali etc. La sua massima praticità, una precisione di porzionatura unica e la semplice combinazione con molteplici accessori la rendono una soluzione versatile per la produzione moderna.
I vantaggi dell’advanced edition
Oltre all’aspetto nuovo e moderno, l’advanced edition presenta le numerose innovazioni della nuova generazione di insaccatrici sottovuoto VF 800. Il comando modificato con display a colori, 300 posizioni di memoria e nuovi elementi di comando rende l’utilizzo della macchina facile e intuitivo e, di conseguenza, garantisce la massima praticità. La VF 608 plus advanced edition è caratterizzata anche dai cambi di prodotto rapidi con quantità residue minime.
Ampio campo di applicazione e grande varietà dei prodotti
La VF 608 plus advanced edition è perfetta per il trattamento potente e la porzionatura esatta di impasti di prodotti morbidi, pastosi, con pezzi, solidi o freddi. In combinazione con i flessibili accessori Handtmann, è possibile attorcigliare, dosare e formare qualsiasi tipo di insaccato, hamburger e polpette, insalate di specialità gastronomiche, dip e salse, prodotti da spalmare, piatti pronti e molti altri prodotti di alta qualità. Il rotore a palette Handtmann delicato e regolabile garantisce l’eccellente precisione di peso e l’altissima qualità dei prodotti.
Efficiente e affidabile nel lavoro quotidiano
La VF 608 plus advanced edition è il partner ideale per la produzione artigianale quotidiana. Garantisce un’elevata ed efficiente capacità produttiva in modo affidabile. Il suo design con tecnologia industriale garantisce robustezza e lunga durata con costi operativi e di manutenzione ridotti. Il concetto di sicurezza e di igiene conforme alle norme CE e alle più recenti direttive UE garantisce condizioni perfette per la produzione.
Principali vantaggi
- Aspetto nuovo e moderno grazie alle innovazioni della nuova generazione di insaccatrici sottovuoto VF 800
- Comando modificato con display a colori, 300 posizioni di memoria e presa di corrente per una facile sincronizzazione e comunicazione con gli accessori
- Alta capacità di insacco fino a 2.000 kg/h e prestazioni di porzionatura e attorcigliatura fino a 400 porzioni/min (servoattorcigliatura)
- Massima praticità grazie all’utilizzo semplice e intuitivo e ai cambi di prodotto veloci in caso di piccoli carichi con quantità residue minime
- Trattamento potente e porzionatura esatta di impasti di prodotti morbidi, pastosi, con pezzi, solidi o freddi
- Grande varietà di prodotti grazie all’alta flessibilità e ai molteplici accessori per l’attorcigliatura, la formatura, il dosaggio e il taglio
- Eccellente precisione di peso e altissima qualità dei prodotti grazie al rotore a palette Handtmann delicato e regolabile
- Costi operativi e di manutenzione ridotti grazie all’uso di tecnologia industriale
- Concetto di sicurezza e di igiene conforme alle norme CE e alle più recenti direttive UE per garantire le migliori condizioni igieniche per la produzione
