Soluzioni per prodotti da Forno

I sistemi di suddivisione dell’impasto e le porzionatrici della serie VF 600 B e dell’ultima generazione della VF 800, insieme al rotore a palette Handtmann, sono tecnologie eccezionali, che garantiscono un’elevata qualità del prodotto e una precisione di peso assoluta. Nel caso in cui si utilizzino materie prime costose, si rilevano inoltre particolarmente vantaggiosi dal punto di vista economico.

I sistemi hanno una struttura modulare e sono disponibili in diversi livelli di rendimento, dalla produzione artigianale alla panificazione industriale, dalla produzione a corsia singola a quella a più corsie.

In combinazione con gli accessori, i sistemi possono essere utilizzati in maniera flessibile per la suddivisione di impasti, il dosaggio o per la formatura e il taglio in un’unica operazione.

Indicati anche per panifici moderni che puntano sulla varietà dei prodotti: dal pane di farina di frumento al pane in cassetta, dai prodotti da forno di piccole dimensioni agli snack, fino alla pasticceria.