Principali funzioni
| DIAMETRO DEI PRODOTTI | 80 – 140 MM |
|---|---|
| CAPACITÀ DI PORZIONATURA | FINO A 30 PORZ./MIN. |
| DIMENSIONI DELLE PORZIONI | 10 – 25 MM |
Unità di formatura manuale per la produzione semiautomatica di hamburger
L’unità di formatura manuale MFE 431 è una soluzione semiautomatica per produrre hamburger di diversi formati, forme e materie prime iniziali in modo efficiente con la massima qualità artigianale. Consente di raggiungere un volume di produzione di fino a 30 hamburger al minuto. Gli accessori possono essere applicati all’insaccatrice sottovuoto senza l’uso di utensili e in pochi passaggi. L’insacco e la porzionatura precise degli hamburger sono automatici grazie all’insaccatrice sottovuoto, il che consente di ottenere una qualità del prodotto costante in termini di forma, dimensioni e peso. Grazie a una varietà di diversi dischi di formatura questa unità lascia ampio spazio a varie forme, anche speciali. L’unità di formatura manuale MFE 431 è la soluzione ideale per macellerie artigiane di piccole-grandi dimensioni, aziende di catering, grandi cucine e produttori di prodotti vegani, vegetariani e sostitutivi della carne.
Soluzione semiautomatica economica e potente
L’unità di formatura manuale MFE 431 è una soluzione economica e potente con cui produrre fino a 30 hamburger al minuto in modo semiautomatico. Una soluzione ottimale per le macellerie artigianali, le aziende di catering e le grandi cucine. Con un costo minimo di acquisto, l’unità MFE 431 è un partner efficiente nella produttività quotidiana. In associazione alle insaccatrici sottovuoto Handtmann rappresenta la soluzione perfetta.
Prodotti artigianali e precisi al grammo
L’uso dell’unità di formatura manuale MFE 431 in combinazione con un’insaccatrice sottovuoto Handtmann consente di ottenere hamburger aventi tutti la stessa forma, le stesse dimensioni e lo stesso peso. Ciò garantisce una qualità del prodotto omogenea e costante, con precisione al grammo e la migliore qualità artigianale.
Varietà e flessibilità
Il principio di formatura delicato consente di ottenere hamburger dalle forme gradevoli in qualsiasi dimensione: con il sistema MFE 431 si possono produrre hamburger con diametri e altezze prodotto diversi. I dischi di formatura necessari si sostituiscono senza l’uso di utensili e in pochi passaggi (forme speciali personalizzate disponibili su richiesta).
Principali vantaggi
- Produzione di hamburger efficiente e semiautomatica con una capacità fino a 30 hamburger al minuto
- Peso dei prodotti preciso al grammo per ogni hamburger, grazie alla porzionatura precisa effettuata dall’insaccatrice sottovuoto Handtmann
- Ampliamento del portafoglio prodotti con una grande varietà di forme a fronte di costi minimi di acquisto e un ammortamento rapido
- Condizioni ottimali di produzione e igiene, grazie al design igienico e alla facile movimentazione con sostituzione rapida e senza l’uso di attrezzi dei dischi di formatura
- Massima sicurezza di utilizzo e degli utensili tramite meccanismo di protezione in caso di errore di comando o impostazione
