Principali funzioni
| CORSIE | 1 A 2 |
|---|---|
| IN PEZZI DI IMPASTI | PROSCIU |
| AL GRAMMO DOSAGGIO | PRECISO |
Senza pre-caricamento: si può porzionare il prosciutto direttamente in stampi, contenitori o macchine per imbutitura
Per pezzi di prosciutto di grandi dimensioni
Produzione a 1 o 2 corsie con possibilità di spaziatura delle corsie e altezza variabili. Per un’efficiente porzionatura di pezzi di prosciutto di grandi dimensioni (anche interi tagli di fesa) con dimensioni di porzione variabili a partire da circa 1.000 g.
Porzionatura diretta, in serie
Qui la porzionatura manuale viene sostituita da una soluzione completa automatica. Infatti la nuova valvola di taglio 425 è la soluzione perfetta per la porzionatura in serie di prodotti di prosciutto.
Senza clip o budello
Porzionatura diretta in contenitori o pre-caricamento per macchine per imbutitura: La valvola di taglio SV 425 offre una produzione di prosciutto senza budello o clip. Una vera alternativa.
Principali vantaggi
- Riempimento verticale e delicati direttamente in stampi, vaschette o altri contenitori per un’ottima qualità dei prodotti
- Riduzione dei costi di produzione grazie all’eliminazione delle clip (si evita il pericolo delle clip nella rilavorazione)
- Separazione netta e precisa delle porzioni in caso di prodotti in pezzi grazie a un taglio obliquo
- Elevata precisione del peso grazie alla porzionatura precisa al grammo con VF/HVF
- La valvola di taglio è mobile, regolabile in altezza e posizionabile in modo flessibile sopra il tavolo, il nastro o la macchina di imbutitura
Applicazioni ed esempi di prodotto
