Principali funzioni
| FUNZIONE PRINCIPALE | FORMATU |
|---|---|
| GNOCCHETTI/M CAPACITÀ PRODUTTIVA | FINO A 380 |
| MM DIMENSIONE PRODOTTO | FINO A 60 |
Per gnocchetti e polpette
Facile e veloce creare gnocchetti e polpette
Il dispositivo per polpette 79-0 montabile direttamente all’uscita dell’insaccatrice sottovuoto provvede a formare polpette precise con la massima precisione di porzionatura. L’insaccatrice sottovuoto alimenta il dispositivo per polpette in modo continuo, la lavorazione della massa del prodotto avviene molto delicatamente ad opera del rotore a palette. La dimensione delle polpette viene realizzata mediante il diaframma. Ogni singola polpetta viene formata singolarmente e posizionata alternativamente, grazie a due uscite a diaframma.
Principali vantaggi
- Prodotti dalle forme gradevoli con la massima precisione di peso
- Ottima qualità dei prodotti grazie alla gestione attenta degli impasti
- Prestazioni elevate (fino a 380 polpette/minuto)
- Polpette di forma precisa in un processo di produzione continuo
- Comandi semplici per la dimensione delle porzioni tramite la velocità di riempimento dell’insaccatrice sottovuoto
