Principali funzioni
| KG/H CAPACITÀ DI INSACCO | 5000 |
|---|---|
| BAR PRESSIONE DI INSACCO | 45 |
| LITRI CAPACITÀ DELLA TRAMOGGIA | 350 |
| PORZ./MIN. CAPACITÀ DI PORZIONATURA | 1200 |
La soluzione versatile per le imprese di medie dimensioni e le industrie
Porzionatura precisa in tutte le applicazioni
La vita utile incredibilmente lunga e l’incredibile robustezza di livello industriale, nonché l’usura ridotta, garantiscono la stabilità a lungo termine della precisione di porzionatura. Tale precisione al grammo viene infatti garantita dalla VF 828 S in tutte le sue applicazioni, che si tratti di impasti fluidi, pastosi o solidi, oppure di impasti con pezzi di medie dimensioni.
Ottima per carne e sostituti della carne grazie alla tecnologia del tritacarne da insacco
Il punto di forza dell’insaccatrice nel settore della carne e dei suoi sostituti è il campo di applicazione degli insaccati bolliti, freschi e crudi, sia dal punto di vista dell’applicazione della clippatura che da quello della produzione automatizzata di wurstel. In combinazione con il tritacarne da insacco Handtmann integrato in qualità di opzione, l’insaccatrice garantisce la qualità eccellente della produzione di wurstel crudi e freschi così come dei prodotti di materiali tritati, come la carne macinata o i prodotti formati, ad es. hamburger o cevapcici.
Design ottimo in termini di igiene ed ergonomia
L’insaccatrice sottovuoto VF 828 S è caratterizzata da un design moderno ma senza tempo e dal nuovissimo Hygienic Design con programmi automatizzati di pulizia preliminare e intermedia. Inoltre, la facilità del controllo dell’efficacia della pulizia garantisce condizioni igieniche eccellenti. I vantaggi pratici ed elaborati nei minimi dettagli in termini di maneggevolezza ed ergonomia aumentano la facilità d’uso e l’efficienza del lavoro.
Potenza, versatilità ed efficienza energetica
Allo stesso tempo, la sua flessibilità e la sua capacità produttiva fanno sì che la macchina sia in grado di soddisfare le esigenze più svariate, grazie ai numerosi moduli e funzioni supplementari che la rendono molto versatile ed economica. È possibile integrare facilmente l’insaccatrice in soluzioni di linea complesse che vanno fino all’unità di confezionamento. La sua efficienza energetica, verificata e certificata dal TÜV (Technischer Überwachungsverein, associazione tedesca di controllo tecnico), unisce la riduzione dei costi operativi alla sostenibilità e al risparmio delle risorse della produzione.
Principali vantaggi
- Prestazioni di insacco costantemente elevate fino a 1.200 porzioni al minuto grazie al servoazionamento principale preciso, potente ed efficace dal punto di vista energetico
- Flexible Leistungserhöhung auf Füllleistung bis zu 5.000 kg/h
- Precisione al grammo e stabilità a lungo termine della porzionatura, con un campo di porzionatura dai 5 ai 200.000 grammi, grazie all’usura ridotta del rotore a palette
- Qualità del prodotto eccellente e riproducibile grazie al principio dell’alimentazione delicata del rotore a palette e al monitoraggio digitale integrato della qualità del prodotto
- Flessibilità per un’ampia gamma di applicazioni e impasti, compatibilità modulare con i sistemi a monte e a valle
- Adattamento ottimale ai requisiti specifici della produzione grazie a varie dotazioni, funzioni aggiuntive, soluzioni digitali e di automazione
- Condizioni igieniche eccellenti grazie al design igienico più recente, alle numerose opzioni igieniche aggiuntive e ai programmi di pulizia
- La straordinaria efficienza energetica (certificata dal TÜV) riduce i costi operativi
